Date: Mardi 19 février 2019 après-midi
Ferme Le sabot vert, Assas
Johan s’est installé en maraîchage sur le modèle de la microferme, sur le domaine viticole de Cassagnole. Il a ainsi simplifié son travail du sol, qu’il mène en traction animale asine, pour optimiser sa petite surface. Par ailleurs, l’aménagement du lieu a été réalisé avec un paysagiste.
Johan est aussi fondateur de l’Arbres à paniers, qui commercialise les produits d’agriculteurs locaux à Montpellier.
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Séance 3: Ferme Le Sabot vert, Assas